混凝土坍落度主要是指混凝土的塑化性能和可泵性能，影响混凝土坍落度的因素主要有级配变化、含水量、衡器的称量偏差、外加剂的用量，容易被忽视的还有水泥的温度等。坍落度是指混凝土的和易性，具体来说就是保证施工的正常进行，其中包括混凝土的保水性，流动性和粘聚性。

和易性是指混凝土是否易于施工操作和均匀密实的性能，是一个很综合的性能其中包含流动性、 粘聚性和保水性。影响和易性主要有用水量、水灰比、砂率以及包括水泥品种、骨料条件、时间和温度、外加剂等几个方面。

混凝土的坍落度，应根据建筑物的结构断面、钢筋含量、运输距离、浇注方法、运输方式、振捣能力和气候等条件决定，在选定配合比时应综合考虑，并宜采用较小的坍落度。

适用范围：

集料骨料最大粒径不大于40mm；

坍落度值不小于10mm的混凝土拌合物。

坍落度试验的试验设备应符合下列规定:

1、坍落度仪应符合现行行业标准 《混凝土坍落度仪》JG/T248的规定;

2、应配备2把钢尺，钢尺的量程不应小于300mm,分度值不应大于1mm;

3、底板应采用平面尺寸不小于1500mmX 1500mm、厚度不小于3mm的钢板，其最大挠度不应大于3mm。